农参专稿:茅台进军种业下的什么棋

发布日期:2022-03-26 01:23   来源:未知   阅读:

  3月19日,茅台集团红缨子农业科技发展有限公司在贵州省仁怀市坛厂街道正式揭牌成立,标志着茅台集团正式全面进入种业市场,布局酿酒原料种子业务。

  而在前不久的首场贵州茅台年度采购与供应链大会上,出现了不少“新面孔”:茅台各原料种植基地所在地政府领导。如襄阳市,全国重要商品粮基地,是茅台酒厂优质小麦种植基地所在地之一。未来双方将在优质小麦基地建设、品质管控、品种繁育等方面强化合作,共同谱写茅台“链”接现代的新篇章。

  种业被称为农业的“芯片”,历来受到国家的高度重视和政策的大力支持,今年的政府工作报告中提到,加快推进种业振兴,加强农业科技攻关和推广应用,解决种业的“卡脖子问题”,把14亿多中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

  茅台集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇,主营茅台酒及茅台系列酒的生产与销售,主导产品贵州茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,是绿色食品、有机食品和国家地理标志保护产品。同时,茅台酒(贵州茅台酒)入列首批中国100个地理标志品牌产品名单。

  贵州茅台的酿酒原料是糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同,其颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

  只有在赤水河周围特有的水分、土壤和气候环境下生长的红高粱,才能酿制出品质卓越的茅台酒,这也是茅台酒不可复制的原因之一。

  2020年,贵州茅台采购酿酒原材料超过29.5亿元,占原料采购总额的52%以上。以上数据表明,无论在成本控制上,抑或在品质把控上,酿酒原料对公司的长远发展至关重要。

  茅台集团党委副书记、总经理李静仁在成立仪式上表示,发展以高粱、小麦种业为主的农业科技产业,对于贵州酱香型白酒做优品质、做强品牌、做大产业,促进地方经济社会发展,具有重要意义。

  作为全省唯一集育、繁、推、研一体化的酒用高粱种子生产企业,茅台红缨子公司以专业的团队、过硬的技术,抓好种子资源保护和挖掘,深化良种选育,确保“红缨子”高粱“根正苗红”,“中弱筋”小麦色正质优,确保茅台酒永不变味。

  在“酱酒热”背景下,事实上不止茅台一家,其他酱酒企业也在布局种业市场。“包括北派酱香、福建地区的酱香,四川的酱香,曾道人官方网!甚至包括西北的酱香,都有原料种植及研发的布局。

  此外除了酒企,农参君发现,食品企业也在布局种业。以光明食品集团为例,其光明母港现代农业种业创新区在充分利用光明以色列创新中心、中国进口食品研究院等中心的科技成果的基础上,将努力建设成集商业化育种、资源保护利用、品种试验鉴定、成果展示交易和产品创意开发于一体的种业创新孵化区、集中原创研发区和种业人才集聚高地,打造上海种业“张江高科”、华东国家级种业创新与成果交易汇聚地、国家现代农业产业园,辐射长三角,链接国内外。

  对于茅台进军种业市场,在农参总编辑、元一智库农研中心主任铁丁老师看来,建设品牌要有产业链思维,茅台此举可以从产业链源头上保证优质的酿酒原料,形成全产业链无死角、更加严格的质量管控,并且能够进一步降低成本,增加利润,有利于构建更加牢固的品牌护城河。

  据天眼查App显示,红缨子公司于2022年3月10日,由一家公司注册变更而来,茅台集团持股67%。红缨子公司现有员工28人,科普员48人,制种农户1000多户,育种面积7000多亩,生产高粱种子1800吨以上。

  铁丁老师指出,农业品牌建设要遵循“品种、品质到品牌”的基本逻辑,脱离了品种品质讲品牌,就没有价值了。贵州茅台虽然不是初级农产品,但作为地理标志产品,其生产原料红缨子高粱品种、品质的好坏,将极大影响后续生产环节,也决定了最终口感。

  在茅台时隔十年首次重启的科技创新与人才工作大会上,茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示,酿造茅台酒是一门技术,也是一门科学,更是一门艺术。而科技创新则是实现茅台酒科学“密码”和传统工艺之“道”相结合的必由之路。 在酿造原料方面,茅台将用3-5年时间培育形成“第六代”红缨子和新一代制曲小麦特定品种,持续推进有机原料高标准种植示范基地建设,强化原料种植过程科学管控。

  茅台此次进军种业市场,是向酱香酒产业链的上游布局,一旦完成,便能掌控整个产业链条,届时将掌握更多的市场主动权,不会轻易被上游的风吹草动所影响。这种话语权、主动权的背后,是科技的力量。农参总编辑、元一智库农研中心主任铁丁老师认为,品牌的底层逻辑是科技和文化,科技对农业品牌的发展有三个核心贡献:第一,提供差异性;第二,降低成本;第三,提供多元化风味。只有重视科技竞争,才能增加品牌势能、扩大产业优势。

  长远来看,茅台进军种业毫无疑问也是给种业市场放进去了“一条鲶鱼”,有望给种子行业带来巨变。一来,茅台是白酒行业的头部,一举一动受到市场的高度关注,茅台进军种业,其他酒企不可能没有响应,在引领产业发展、工业反哺农业、助力乡村振兴上又迈出了一大步;其次,茅台重视+国家支持的双重刺激,将有效激活种业市场,吸引更多资本关注种业创新,为种业发展注入活力。返回搜狐,查看更多